Wie houdt er nu niet van koekjes! Deze heerlijke granola koekjes met chocolade, zijn niet alleen erg lekker, maar ook nog eens gezond.
Ingrediënten (ca 6 koekjes):
- 1/2 rijpe banaan
- 50g appelmoes (100% appelmoes)
- 50 ml plantaardige melk
- Vanille extract
- 1/2 el ahornsiroop
- 75g havermeel
- 50g havermout
- 1tl bakpoeder
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl speculaaskruiden
- A Chocolate thrill granola
Benodigdheden:
- Oven
- Vork en lepel
- Kom
- Bakpapier
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Prak de banaan met een vork in een kom.
Voeg hier de appelmoes, melk, ahornsiroop en vanille aan toe en mix met een vork.
Voeg vervolgens alle droge ingredienten toe en mix nogmaals tot een plakkerig en dik beslag.
Verdeel de koekjes met een lepel op een bakplaat met bakpapier (1 flinke eetlepel per koekje).
Verdeel hier vervolgens de granola over en druk het een beetje aan.
Bak voor 10-12 minuten tot de koekjes goudbruin zijn.
Niet alleen lekker als tussendoortje, maar ook heerlijk als snel ontbijt.